DÒNG CHẢY NHƯ NHIÊN
Như Nhiên
Sống thuận tự nhiên – Giữ hồn Việt.
Từ chén trà đến khu vườn, từ sản vật đến không gian sống. Những điều được gìn giữ và vun trồng qua từng ngày.
NGUỒN · CÂU CHUYỆN
Một chén trà,
một câu chuyện
Lần đầu Việt ngồi ở bàn trà của Ông Thọ, nước chưa sôi. Ông không vội. Ông lau chén, nhìn ra mấy bụi tre ngoài hiên. Hỏi sao đặt tên Như Nhiên, ông rót thêm chén nữa rồi mới nói: như nhiên là như vốn dĩ.
“Uống đi. Nguội là trà nói khác.”
Đọc trọn câu chuyện →DÒNG CHẢY NHƯ NHIÊN
Một hệ sinh thái, bốn nhánh nuôi nhau
Dòng Chảy Như Nhiên đi theo một vòng. Vườn giống giữ đất. Đất cho sản vật. Sản vật lên bàn trà và vào bếp chay. Không gian tre giữ người ngồi lại. Phần còn lại trở về nuôi đất, và vòng mới bắt đầu.
01
Thưởng thức
Trà thất và bếp chay – nơi ngồi xuống, chậm lại.
02
Sản vật
Trà Tây Giang, nông sản Đại Lộc, dược liệu Trà Linh, trầm Nông Sơn, sâm Ngọc Linh.
03
Không gian & Mỹ thuật
Kiến trúc, vật dụng và tác phẩm tre, thực hiện cùng Công ty Hoa Tre.
04
Gốc rễ
Tre Giống Việt – Vietregen: vườn giống, đất và người chăm vườn.
NHÁNH 01 · THƯỞNG THỨC
Ngồi xuống
bên bàn trà
Một buổi trà là thời gian để nghe nước sôi, nhìn lá tre và trò chuyện. Bữa chay đi kèm nấu từ chính sản vật của dòng chảy, theo mùa.
- Địa điểm
- Kiệt 479 Mai Đăng Chơn, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Đón khách
- [Ngày, giờ đón khách]
- Số khách
- [Số khách mỗi buổi]
- Cách hẹn
- Gọi 0935 655 979 hoặc gửi lời nhắn bên dưới để được xác nhận lịch
NHÁNH 02 · SẢN VẬT
Sản vật từ từng vùng đất
Mỗi sản vật gắn với một vùng: Tây Giang, Đại Lộc, Trà Linh, Nông Sơn, Ngọc Linh. Liên hệ để được tư vấn trước khi đặt.
NHÁNH 03 · KHÔNG GIAN & MỸ THUẬT
Tre trong đời sống
Mái che, chiếc ghế, cái chén, một tác phẩm treo tường. Tre đi từ vườn vào nhà, giữ nguyên dáng thẳng và những đốt ngắt.
Thực hiện cùng Công ty Hoa Tre
NHÁNH 04 · GỐC RỄ
Tre Giống Việt
– Vietregen
Gốc của dòng chảy nằm ở vườn: giữ giống tre Việt, chăm đất và đưa tre trở lại nuôi đất. Vietregen chia sẻ những gì học được từ vườn – về giống, về đất, về tái sinh.
- Vườn giống: [giống tre đang trồng]
- Chăm đất: [cách làm hiện tại]
- Người chăm vườn: [tên, vai trò]
KHÉP VÒNG
Từ đất, trở lại nuôi đất
Nguyên liệu đi từ vườn thành sản phẩm; phần còn lại quay về làm đất. Những bước đang thử nghiệm được ghi rõ.
1Đất & vườn
Giống tre, cây trà, cây thuốc được chăm theo mùa.
2Nguyên liệu
Lá trà, thân tre, dược liệu được thu hái và sơ chế.
3Sản phẩm
Trà, sản vật, vật dụng và không gian.
4Phụ phẩm về đất
Bã trà, mùn tre ủ lại làm đất.
ĐANG THỬ NGHIỆM
NHẬT KÝ DÒNG CHẢY
Nhật ký Như Nhiên
Sương sớm ở vườn tre
Măng không mọc theo lịch của người. Đêm mưa nhỏ, sáng ra đã thấy mũi măng đội lá khô lên.
Hái trà trước khi nắng lên
Một tôm hai lá. Nghe thì dễ, cầm lên tay mới thấy lóng ngóng.
Người chẻ nan bên gốc tre
Chú gõ vào thân tre, nghe tiếng là biết cây nào chẻ được. Không cần thước.
LỜI MỜI
Ghé thăm
Dòng Chảy
Như Nhiên
Mỗi nhánh là một cửa để ghé: ngồi một buổi trà, hỏi về sản vật vùng, xem công trình tre của Hoa Tre, hay về thăm vườn giống. Để lại lời nhắn, Như Nhiên sẽ liên hệ lại.
- Địa chỉ
- Kiệt 479 Mai Đăng Chơn, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Điện thoại
- 0935 655 979
- Đường đến
- Xem bản đồ Google Maps ↗